そばんちゅ　其の二十七

朝晩冷えてきましたね、北神のKです。

 

今回は、お世話になった方に『　出雲そば　羽根屋　』さんのお蕎麦頂きました。

 

羽根屋さんのお蕎麦は、出雲そばの中でも『献上そば』という伝統を重んじ守り抜く

本格的な手打ちそばのお店です。

 

中身は、干しそばと半生そば、そばつゆが入っていました。

高級お蕎麦の雰囲気が漂いますね。

蕎麦はしっかりしたコシと、蕎麦の風味があり、とても美味しかったです。

つゆは少し濃い目のつゆでした。

これは島根県に行った際には是非、羽根屋さんに行ってみたいと思います。