皆さま、繁忙期の業務お疲れ様です。毎日寒い日が続いていますが、体調はいかがでしょうか？
さて、新しいレシピを投稿します。
今回は「ブロッコリーの味噌マヨ和え」です
ブロッコリーは昔から栄養価高い代表のような食材ですが、実際に調べると本当に優秀な野菜です
今回もレンチンで完成するので簡単楽ちんな上、水溶性の食材がゆえに茹でると溶けだしてしまう栄養素も、
電子レンジで加熱することで逃がさないので一石二鳥です
タンパク質・カリウム・鉄・葉酸・ビタミンCと人間の体に必要な栄養素の含有量が豊富です
タンパク質…皮膚や筋肉の組織の材料で、美肌づくりや筋力アップに効果的
カリウム…塩分の摂りすぎを調整、高血圧の予防
鉄…貧血の予防（貧血状態になると、動機・息切れ・疲労感・頭痛などの症状があらわれる）
葉酸…細胞の増殖に関わる栄養素で、不足すると貧血状態になる。特に妊婦は積極的に摂り入れた方が良い
ビタミンC…抗酸化作用があり、動脈硬化やがん、老化、免疫機能の低下を引き起こす活性酸素を取り除く
ちなみに、茎の方が栄養豊富なので、もし使われる場合は、皮を厚めに剥いて、薄くスライスして加熱してください
その場しのぎで色んな数値を下げるのは意味がないですが、夜勤者健診も近いので、今一度食事面から健康を意識してみてはいかがでしょうか
皆さま、繁忙期の業務お疲れ様です。毎日寒い日が続いていますが、体調はいかがでしょうか？
さて、新しいレシピを投稿します。
今回は「ブロッコリーの味噌マヨ和え」です
ブロッコリーは昔から栄養価高い代表のような食材ですが、実際に調べると本当に優秀な野菜です
今回もレンチンで完成するので簡単楽ちんな上、水溶性の食材がゆえに茹でると溶けだしてしまう栄養素も、
電子レンジで加熱することで逃がさないので一石二鳥です
タンパク質・カリウム・鉄・葉酸・ビタミンCと人間の体に必要な栄養素の含有量が豊富です
タンパク質…皮膚や筋肉の組織の材料で、美肌づくりや筋力アップに効果的
カリウム…塩分の摂りすぎを調整、高血圧の予防
鉄…貧血の予防（貧血状態になると、動機・息切れ・疲労感・頭痛などの症状があらわれる）
葉酸…細胞の増殖に関わる栄養素で、不足すると貧血状態になる。特に妊婦は積極的に摂り入れた方が良い
ビタミンC…抗酸化作用があり、動脈硬化やがん、老化、免疫機能の低下を引き起こす活性酸素を取り除く
ちなみに、茎の方が栄養豊富なので、もし使われる場合は、皮を厚めに剥いて、薄くスライスして加熱してください
その場しのぎで色んな数値を下げるのは意味がないですが、夜勤者健診も近いので、今一度食事面から健康を意識してみてはいかがでしょうか