冬に食べたいお魚は何ですか？

神戸営業所のuです

 

冬に食べたいお魚は何ですか？

かに・アンコウ・クエ・鰤・フグ・鱈・・・

 

トラフグを食べに淡路島へ

 

「トラフグは通常2年ほど養殖して出荷するのを3年間かけて養殖した、

“3年トラフグ”身のおいしさはよそとは全然違います」とお店のかたが太鼓判を押していました。

 

ふぐの刺身（テッサ）はコリコリとした歯触りで、鍋（てっちり）はプリプリしておいしかったです。