今月のレシピ

木枯らし1号も吹いたとのニュースもあり、体感的にもかなり寒くなってきましたが、

皆様、体調崩すことなくお過ごしでしょうか

 

またまた久しぶりになってしまいましたが、簡単レシピをご紹介します

 

 

今回はほうれん草を使用したのですが、主に含まれてる栄養素は

 

β-カロテン…体内で必要に応じてビタミンAに変わる

ビタミンA…皮膚や髪を健康に保つ

鉄分…貧血や冷え性予防

葉酸…鉄分の吸収を促し、赤血球を作る働きがある

カリウム…高血圧やむくみの予防

 

他にもビタミンCやビタミンE、とにかく栄養豊富で、冬に特に栄養価が上がるそうです

 

今までご紹介したものに比べて、多少手間はかかりますが、事前の準備さえ済ませば、後は炊飯器がお仕事してくれるので、白米よりも栄養たっぷり、見た目もカラフルなごはんをたまには食べてみてはいかがでしょうか