皆様日々の業務お疲れ様です。
過ごしやすい季節ではありますが、汗ばむ日も増えてきましたね。
さて、長らく更新できておりませんでしたが、新しいレシピを投稿します。
今回は「スナップえんどうの鮭フレーク和え」です。
スナップえんどうはちょうど今が旬の時期で、子供が学童保育で収穫してきたものを使って作ってみました。
スナップえんどうに含まれている栄養素は、βカロテン・ビタミンC/B1/K・葉酸などです。
βカロテン…活性酸素の働きを抑える抗酸化作用をもち、動脈硬化の進行や老化、免疫低下を防止
ビタミンC…βカロテンと似た効果
ビタミンB1…糖質をエネルギーに変換するときに必要な栄養素
ビタミンＫ…骨の形成を助ける作用
葉酸…貧血を防ぎ、胎児の発育を支える
和え物シリーズが続いてしまいますが、今までで一番材料も工程も少ないので、
旬の時期の野菜が一番味も栄養価も高いので、ぜひ一度お召し上がりください。
皆様日々の業務お疲れ様です。
過ごしやすい季節ではありますが、汗ばむ日も増えてきましたね。
さて、長らく更新できておりませんでしたが、新しいレシピを投稿します。
今回は「スナップえんどうの鮭フレーク和え」です。
スナップえんどうはちょうど今が旬の時期で、子供が学童保育で収穫してきたものを使って作ってみました。
スナップえんどうに含まれている栄養素は、βカロテン・ビタミンC/B1/K・葉酸などです。
βカロテン…活性酸素の働きを抑える抗酸化作用をもち、動脈硬化の進行や老化、免疫低下を防止
ビタミンC…βカロテンと似た効果
ビタミンB1…糖質をエネルギーに変換するときに必要な栄養素
ビタミンＫ…骨の形成を助ける作用
葉酸…貧血を防ぎ、胎児の発育を支える
和え物シリーズが続いてしまいますが、今までで一番材料も工程も少ないので、
旬の時期の野菜が一番味も栄養価も高いので、ぜひ一度お召し上がりください。