そばんちゅ　其の十九

草木の青さも目に付くようになり、過ごしやすい季節になりました。

北神のKです。

今回は以前お邪魔しましたお蕎麦屋さんを紹介します。

福井県敦賀市にある『　千束そば　』さんです

とても人気のお蕎麦屋さんで、少し出遅れると直ぐに満席になってしまいます。

少し早めに並んでいると、お店の方が声を掛けてくださり、

とても感じの良い従業員さんでした。

千束そばさんは、挽きたて、打ちたて、ゆがきたての

【3たて】にこだわりがあるそうです。

以前から気になっていた【お好み五段そば】を頂きました。

越前そばの少し辛めの大根おろしがくせになりますね

蕎麦の風味コシもあり【3たて】のこだわりが良く分かります。

福井県敦賀市に行った際には皆さんも是非『　千束そば　』さんに

行ってみてくださいね。